Torta Holandesa

Ingredientes
250 gr. de margarina ou manteiga sem sal
01 xícara de chá de açúcar refinado
3 latas de creme de leite (deixar 24 horas na geladeira para dessorar bem)
1/2 lata de leite condensado
15 gotas de essência de baunilha
1 a 2 colheres de sopa de conhaque
01 pacote de bolacha tortilhas
01 pacote de bolacha de maizena

Ganache
200 gr. de chocolate meio amargo
01 caixa de creme de leite
01 colher de café de manteiga

Bater a margarina gelada com o açúcar ate obter um creme claro, acrescentar o leite condensado, creme de leite, essência de baunilha e conhaque, bater ate ficar um creme homogêneo e consistente.
Em uma assadeira de fundo falso (26 cm de diâmetro), forrar o fundo com bolacha de maisena, nas laterais acomodar as tortilhas uma a uma com o recheio para fora, acrescentar o creme até cobrir as bolachas e levar para a geladeira de um dia para o outro.
Derreta o chocolate, colocar o creme de leite e a margarina, despeje sobre o creme e volte a geladeira por mais 2 horas.

Bolacha de Nata

2 copos daqueles de requeijão de Nata
2 1/2 copos de requeijão tbm de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó. colocar maizzena ate dar o ponto. ( desgruda da mão)

Coloque tudo em uma vasilha e vá misturando até desgrudar das mão, faça bolinhas e aperte com o garfo para fazer as marquinhas, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 20 minutos, ele não doura em cima então preste atenção para que não queime em baixo.

(by Tiemi)

Pão de Leite

Coloque no Liquidificador

250ml de leite morno ( temperatura que vc suporta colocar o dedo)
02 ovos
02 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
1/2 pacotinho de fermento biológico seco granulado (5gr)
40 ml de óleo ( eu usei o óleo de canola mas pode ser usado o de soja tbm)
1 colher de sopa rasa de margarina

Bata tudo no liquidificador somente para misturar, despeje em uma vasilha grande e vá acrescentando FARINHA DE TRIGO até desgrudar das mãos ( entre 500gr a 700gr), faça os pães no formato que quiser e coloque para crescer cobrindo com um pano de prato umido.
Somente ligue o forno quando for colocar os pães para assar, o forno tem que estar frio para colocar os pães. Coloque o forno a 200°C até dourar em cima.

Costela na Pressão

1,5 kg de costela já cortadas para panela
1 cebola grande
3 tomates maduros mas firmes
1 gomo de linguiça calabresa
sal e pimenta á gosto
300g de mandioca já cozidas e cortadas e cubinhos

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão forre o fundo da panela com a cebola fatiada em rodelas, passe ela no ralador em fatias.
Por cima da cebola forre com os tomates tbm cortados em rodelas, depois coloque a linguiça tbm em fatias cobrindo os tomates.
Por cima coloque as costelas cruas e sem tempero, coloque uma pitadinha de sal e pimenta.
Tampe a panela e deixe em fogo baixo, depois que pegar pressão deixe por mais 40 min em fogo baixo.
Depois tire toda a pressão da panela sem coloca-la em baixo da torneira.
Ligue novamente o fogo baixo e coloque a mandioca e misture com cuidado pq a costela vai estar desmanchando, se quiser pode retirar o osso da costela que vai se soltar depois de cozidos. deixe no fogo somente uns 10 minutos para aquecer a mandioca e pronto.
Espero que gostem

(By Tiemi)

GALINHADA AO MEU MODO

1 xícara e meia das de chá de arroz
300gr de sobrecoxa de frango cortado em cubinhos
1 colher das de sopa de manteiga ou margarina
1 lata de milho
Cheiro verde á gosto
cebolinha a gosto
sal e pimenta a gosto
1 colher de sobremesa de colorau

Modo de preparo
Tempere o frango cortado em cubinhos pequenos com sal, pimenta do reino, suco de meio limão, alho amassado, cheiro verde e azeite, deixe marinando por alguns minutos.
Aqueça uma panela e coloque um fio de azeite e coloque o frango e deixe fritando até ficar douradinho, coloque uma colher de margarina ou manteiga, coloque o colorau, coloque  milho e por ultimo o arroz, refogue o arroz até pegar a cor do colorau coloque agua e tampe a panela até cozinhar, terminando o cozimento coloque salsa e cebolinha a quantidade que quiser e misture tudo, coloque em um refratario de vidro e sirva.

Rendimento para 3 pessoas

( By TIEMI)

BOLO DE MILHO DE LATA ( Receita da Deise)

1 LATA DE MILHO VERDE

4 OVOS INTEIROS

1 XÍCARA DAS DE CHÁ DE ÓLEO

1 XÍCARA DAS DE CHÁ DE LEITE

2 XÍCARAS DAS DE CHÁ DE AÇÚCAR REFINADO

9 COLHERES DE SOPA DE MILHARINA

1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ

COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR E BATA DURANTE 5 MINUTOS MAIS OU MENOS A MASSA É BEM LÍQUIDA.

UNTE UM FORMA REDONDA COM FURO NO MEIO 25CM DE DIÂMETRO +OU- COM MANTEIGA E AÇÚCAR COM CANELA.

COLOQUE A A MASSA NA FORMA E COLOQUE NO FORNO PRÉ-AQUECIDO A 180ºC POR 40 A 50 MINUTOS, DESENFORME AINDA MORNO E APROVEITE.

(By    Tiemi)

Pavê de Bombom ouro branco.

Ingredientes
1ª camada
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 3 colheres de amido de milho
• 3 gemas
• 1 caixinha de bombom de wafer coberto com chocolate
2ª camada
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de margarina
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1/2 xícara de água fervente
• 1 caixinha de bombom de wafer coberto com chocolate branco
3ª camada
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 claras
• 3 colheres de açúcar
Modo de preparo
1ª Camada
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
Despeje em uma travessa e deixe esfriar, cubra com os bombons cortados ao meio e reserve.
2ª Camada
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até aparecer o fundo.
Jogue por cima da 1ª camada e deixe esfriar. Coloque os bombons de chocolate branco cortados ao meio e reserve.
3ª Camada
Bata as claras em neve acrescente o açúcar e o creme de leite. Jogue por cima da 2ª camada e leve para gelar.

TORTA 3 PINGOS

Ingredintes:
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Unte uma assadeira com manteiga e farinha.

Recheio: 150 gr de presunto fatiado

              150gr de quijo mussarela fatiado
              1 caixinha de creme de leite (200ml)

Montagem: 1ª camada, coloque metade da massa na assadeira

                  2ª camada, cubra a massa com presunto fatiado.
                  3ª camada, espalhe o creme de leite
                  4ª camada, coloque o queijo mussarela fatiado em toda a torta
                  5ª camada, coloque o restante da massa.
Coloque no forno pré aquecido a 180°C por mais ou menos 30 min ou até a parte de cima da torta ficar dourada.

(BY TIEMI)

BROWNIE DE CHOCOLATE

Pode fazer com ou sem a cobertura, esse eu fiz sem a cobertura

Massa:

2 tabletes de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos inteiros
2 xícaras de (chá) chocolate em pó
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícar (chá) de leite

Cobertura:

1 lata de creme de leite

2 colheres(sopa) de açúcar

4 colheres(sopa) de chocolate em pó

1 colher (sobremesa) de margarina

Modo de preparo da Massa:

Separe as gemas das claras e bata as claras em neve

reserve. Bata na batedeira (velocidade alta) a margarina e o açúcar até formarem um creme.

Aos poucos junte o restante dos ingredientes e continue batendo até formar uma massa homogênea

Por fim, misture com uma colher, as claras em neve. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada leve para assar em forno médio, pré-aquecido 180ºC, por mais ou menos 35 min

Modo de preparo da Cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela , leve para o fogão em temperatura média e vá mexendo até ferver. Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele, se quiser decore com amêndoas ou castanha-do-pará.

(By Tiemi)

CURAU DE MILHO DE LATA

INGREDIENTES

2 latas de milho verde escorrido

3 xicaras das de chá de leite

1 colher das de sopa de amido de milho

1 colher das de sopa de margarina sem sal

1 lata de leite condensado

PREPARO

Bata o milho e o leite no liquidificador, coe aproveitando apenas o liquido.

Coloque em uma panela, juntando com o amido de milho, a margarina e p leite condensado, leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar a ponto de creme. 

Sirva Gelado e polvilhe canela por cima se gostar.

By: Tiemi

PÃO RECHEADO

 

Massa:

3 colheres de sopa de azeite

1 xicara de cha de leite morno

2 ovos

1 colher de cafe de sal

2 colheres de cafe de açucar

4 xicaras de cha de farinha de trigo

30gr de fermento para pão

Misture tudo e sove bem até a massa ficar bem lisinha, deixe crescer por 20minutos. Depois abra a massa e coloque o recheio e enrole coloque na assadeira que irá para o forno e deixe crescer por mais 20minutos. Coloque no forno pré aquecido durante 15 minutos a 180°C e deixe assando por 20 minutos ou até dourar. Com esta massa vc pode fazer pão sem recheio, pizza, e esfirra.

Recheio:

300gr de presunto fatiado

300 gra de mussarela fatiada

3 tomates cortados em cubinhos pequenos

1 colher de chá de orégano.

Espero que goste da receita... Beijinhosss

CUSCUZ PAULISTA

INGREDIENTES:

½ xícara de chá de azeite

1 cebola picada

1 lata ou caixa de molho de tomate

2 latas de água

1 lata de ervilha

1 lata de milho verde

1 pimentão

2 latas de sardinha ou atum

cheiro verde á gosto

sal e temperos á gosto

1 caldo knorr do sabor preferido

3 xícaras de farinha de milho grossa

3 ovos cozidos

Tomate para decorar

MODO DE PREPARO:

Refogue no azeite, a cebola, o pimentão, azeitonas, ervilhas, milho verde,molho de tomate, cheiro verde, sardinha, os temperos e caldo knorr

Coloque a água, deixe ferver, coloque a farinha de milho e cozinhe

Unte a forma com azeite, e coloque os ovos, tomates, sardinha, por baixo

Coloque a massa na forma, deixe esfriar, e desenforme

Receita retirada do Site: http://tudogostoso.uol.com.br