19 de julho de 2012

Costela na Pressão

1,5 kg de costela já cortadas para panela
1 cebola grande
3 tomates maduros mas firmes
1 gomo de linguiça calabresa
sal e pimenta á gosto
300g de mandioca já cozidas e cortadas e cubinhos

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão forre o fundo da panela com a cebola fatiada em rodelas, passe ela no ralador em fatias.
Por cima da cebola forre com os tomates tbm cortados em rodelas, depois coloque a linguiça tbm em fatias cobrindo os tomates.
Por cima coloque as costelas cruas e sem tempero, coloque uma pitadinha de sal e pimenta.
Tampe a panela e deixe em fogo baixo, depois que pegar pressão deixe por mais 40 min em fogo baixo.
Depois tire toda a pressão da panela sem coloca-la em baixo da torneira.
Ligue novamente o fogo baixo e coloque a mandioca e misture com cuidado pq a costela vai estar desmanchando, se quiser pode retirar o osso da costela que vai se soltar depois de cozidos. deixe no fogo somente uns 10 minutos para aquecer a mandioca e pronto.
Espero que gostem

(By Tiemi)

Um comentário:

Renato disse...

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