CALDO VERDE

Para esquentar nesse friozinho!!! Nada melhor que um caldinho ou sopinhas então vai lá.

INGREDIENTES

2 litros de água
1,5kg de batatas cortadas em quatro
300g de paio
1 maço de couve manteiga
Azeite
Sal

MODO DE PREPARO

Numa panela coloque as batatas, o paio
Leve ao fogo para cozinhar as batatas
Depois de cozidas, passe a batata por um espremedor e coloque na água da cozedura
Elimine a pele do paio e corte em rodelas finas e junte ao caldo de batata
Leve ao fogo novamente quando ferver acrescente a couve cortada bem fina
Deixe ferver com a panela destampada para que as couves fiquem verdes
Acerte no sal, acrescente o azeite

(Tv Gazeta-Mulheres)