PUDIM DE LIMÃO

A pedido da minha querida amiga Vana, ai vai um delicioso pudim de limão. Só que não tem para microondas.

INGREDIENTES

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

1 lata de Leite Condensado
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara e meia (chá) de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão

MODO DE PREPARO

Calda

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

Bata no liquidificador o Leite Moça com o suco de limão. Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e por último as raspas. Misture bem, despeje na fôrma caramelizada e cozinhe em banho maria, em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos.

(cozinha Nestle)