COCADA CREMOSA

3 gemas peneiradas

250 g de coco ralado fresco (com a casca)

1 lata (395 g) de leite condensado

1/2 xícara (chá) de leite

Coloque numa tigela refratária as gemas, o coco, o leite condensado e o leite.
Misture bem, cubra a tigela e deixe descansar por 15 minutos.
Em seguida, leve ao forno de microondas, na potência máxima, por 12 minutos ou até ficar bem cremosa.
Durante o tempo de cozimento, mexa por 2 vezes.
Retire do forno e sirva na temperatura ambiente.