Hamburguer de brócolis

Ingredientes

2 ovos caipira
1/3 xícara de brócolis bem picado
4 cogumelos fatiados finamente
2 CS de germe de trigo
1 CS de levedo de cerveja
sal marinho e pimenta a gosto
2 CS de amêndoas (ou castanhas) picadas
1 CS de cebolinha picada
farinha de trigo integral para espessar, se necessário

Como fazer

Bata os ovos e adicione todos os outros ingredientes, exceto a farinha e misture.
Se necessário, para melhorar a consistência, adicione a farinha.
Frite ou asse, até dourar.
Rende, em média, 4 porções.

Publicada por Vera Falcão em http://cozinhanatureba.blogspot.com